TERRA
Predappio e il Sangiovese
La terra di Predappio, dove si trova la nostra azienda, è terra di Sangiovese. La zona di produzione del Sangiovese di Romagna si sviluppa a sud della via Emilia, lungo ampie vallate comprese tra le province di Ravenna e Forlì-Cesena, con quote tra i 100 e i 350 metri s.l.m. e con terreni di matrice sedimentario-argillosa.
Dalla vendemmia 2011 il disciplinare di produzione ha suddiviso il territorio in 12 sottozone.
Noelia Ricci si trova a Predappio, una sottozona molto estesa, che parla di argille nelle sue molteplici sfumature.
Predappio è un luogo storico per la viticoltura e per la storia del Sangiovese.
La coltivazione del Sangiovese qui è legata alla storia di grandi famiglie di produttori, fra tutte la famiglia Zoli, che ne hanno consentito la diffusione, selezionando ecotipi specifici a grappolo ellittico e diffondendo l’alberello e le forme di allevamento basse.
Predappio lega la sua storia alla grande specificità del suo terreno e del suo ambiente.
Qui il terreno nasce da generose argille che salendo di quota, seguendo il torrente Rabbi, diventano sempre più colorate, leggere ed intrise di minerali.
I CRU più interessanti di Predappio si trovano in prossimità dei crinali delle colline sopra la linea dei calanchi e sono Predappio Alta, San Cistoforo, San Zeno e Rocca delle Caminate.
TERROIR
Noelia Ricci rappresenta un piccolo CRU sul crinale della collina esposto a sud-est,
tra i 200 e i 340m s.l.m. in località San Cristoforo.
In questi terreni si vedono confluire tre differenti matrici geologiche: lo spungone da Bertinoro, l’arenaria da Modigliana e la marna sulfurea da Predappio.
Tre componenti con un forte carattere, una terra complicata da domare.
I terreni sono argillosi ma leggeri per la presenza di sabbie color ocra e ricchissimi in minerali sulfurei e calcarei.
Il clima di Predappio è tendenzialmente continentale. Salendo il crinale aumenta l’escursione termica e l’effetto marino, poiché il mare adriatico dista circa 50 km ed i venti arrivano sulle nostre colline senza trovare ostacoli.
Il clima è salubre e l’umidità è modesta per la frequente ventilazione.
I vigneti rappresentano un modello di coltivazione classico e ben curato, frutto della grande esperienza che questo territorio ha da secoli.
I vigneti di Noelia Ricci sono un omaggio al territorio, in quanto totalmente dedicati agli autoctoni Sangiovese e Trebbiano.
I primi impianti risalgono alla fine degli anni ’90. Le piante di Sangiovese sono allevate a cordone speronato e sono circondate da preziosi frangivento che le proteggono dagli eccessi di calore e ventilazione delle estati. Le piante di Trebbiano sono coltivate a guyot.
L’azienda vive un crescente impegno verso la sostenibilità ambientale, con la gestione del suolo legata alle lavorazioni dei sovesci ed alla cura delle piante incentrata innanzi tutto sul loro benessere e sul loro equilibrio con l’ambiente.
La coltivazione dei vigneti è affidata a dipendenti dell’azienda che la conoscono e la vivono quotidianamente.
Siamo in conversione biologica da agosto 2018.